Detalles Generales

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Diseñada para fabricar el cubito perfecto y elegante por antonomasia, la gama de máquinas GALA incorpora todos los avances tecnológicos de ITV-Ice Makers. El resultado es una pieza de hielo que se sirve en la inmensa mayoría de los locales de calidad en Occidente. Las máquinas GALA presentan una sólida estructura interna que facilita tanto el mantenimiento como la intervención del especialista, gracias a su sólida estructura de cuatro columnas autónomas. El sistema de ducha elástica, patentado por ITV, evita los problemas de cal. La ventilación frontal in-out garantiza una perfecta ventilación. Para el seguimiento de la producción, sendos termostatos ayudan a regular tanto el tiempo de producción como la cantidad de hielo almacenada.

El interruptor de limpieza permite que el agua circule sin necesidad de conectar el frío, lo que facilita la perfecta limpieza del sistema. El modelo GALA instalado bajo mostrador no pierde productividad cuando se encastra. La puerta, de acero inoxidable, cuenta con un sistema de amortiguación patentado por ITV. El equipamiento estándar incluye: interruptor ON/OFF; conexión de entrada de agua; desagüe; pala para recoger el hielo; cable conexión Schuko; dos filtros mecánicos. El cubito más apreciado por las bebidas Premium tarda en derretirse lo justo para no ralentizar el enfriamiento. Ideal para vasos anchos, no se recomienda en los vasos de tubo.

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BLACK JACK

Elaboración: Coctelera
Tipo de Copa: Vaso bajo y ancho
Ingredientes:
1/5 Grand Marnier amarillo (2,5cl.)
1/5 Kahlúa (2,5cl.)
1/5 Café (2,5cl.)
2/5 Jack Daniel’s (5cl.)
ABUNDANTE HIELO GALA (4 CUBITOS)
Preparación:

  • Servimos los ingredientes y abundante hielo GALA en la coctelera
  • Batimos durante 15s
  • Servimos el cóctel en vaso añadiendo el hielo que hemos utilizado al batir
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